Nos fournisseurs

Mon engagement

Chez A2, nous avons à cœur de vous proposer une cuisine sincère, généreuse et authentique.

Je m’engage à travailler, autant que possible, des produits frais, sélectionnés avec le plus grand soin. Je privilégie les produits de saison ainsi que les producteurs et artisans locaux, convaincus que la qualité d’une assiette commence par la qualité de ses ingrédients.

Parce que certaines contraintes d’approvisionnement ou la nature de certains produits ne permettent pas toujours de respecter cet engagement à 100 %, je fais chaque jour le choix des meilleures matières premières disponibles, sans jamais compromettre le goût ni la qualité.

Ma cuisine évolue au fil des saisons et des arrivages, afin de vous offrir des plats préparés avec passion, respect des produits et savoir-faire.

Merci de partager avec moi ces valeurs de qualité, de proximité et de convivialité.

En toute transparence

Fruits & Légumes :
Mon partenariat avec le Pavillon du Cros à Loupiac, me permet de garantir fraîcheur et qualité des fruits et légumes qui vous seront servis. C’est avec Marie Hélène que je procède à une sélection de produits locaux pour la plupart d’entre eux, Français pour les autres. Avec un approvisionnement tous les deux jours, je vous garantie une fraicheur optimale des produits sélectionnés.

Viande Bovine, Porcine et volailles :
Je travaille avec l’Intermarché de Béguey. Quentin, le chef boucher, me conseille sur la qualité des viandes toutes issues d’éleveurs locaux, lot et garonnais, landais et bearnais. Une fraîcheur des produit certifiée et une traçabilité sans faille.

Poissons :
La encore, le partenariat sérieux établi avec l’Intermarché de Béguey et Elodie, la responsable du rayon, assure une qualité des produits en provenance directe de la criée d’Arcachon, traçabilité et Fraicheur des produits. Un détail important, chaque produit acheté a été livré le matin même au magasin. Que des produits frais !

Fromage & crèmerie :
Tous nos fromages proviennent de chez JOSEPH à Cadillac, un artisan qui connait parfaitement son métier et qui sait nous conseiller dans le choix des produits que nous vous proposons.

Vins & Alcools :
Rémy de la Cave des Carmes de Langon est notre conseiller privilégié. Il nous assure une sélection des meilleurs vins locaux. A notre carte vous ne trouverez que des vins locaux issus de viticulteurs traditionnels et Bio. Un gage de qualité.